Dextrose Anhydrous là một dạng glucose được làm từ tinh bột của ngô có công thức hóa học C6H12O6. Cũng giống như đường, nó có vị ngọt tự nhiên nhưng ít ngọt hơn khoảng 20% so với đường làm từ mía. Dextrose Anhydrous không chứa nước, được sản xuất ở dạng tinh thể hoặc bột
Dextrose Anhydrous là một dạng glucose được làm từ tinh bột của ngô có công thức hóa học C6H12O6. Cũng giống như đường, nó có vị ngọt tự nhiên nhưng ít ngọt hơn khoảng 20% so với đường làm từ mía. Dextrose Anhydrous không chứa nước, được sản xuất ở dạng tinh thể hoặc bột. Đường Dextrose Anhydrous có thể được sử dụng trong nhiều ngành công nghiệp bao gồm: sản xuất thực phẩm, đồ uống, dược phẩm, nông nghiệp, thức ăn chăn nuôi và nhiều ngành công nghiệp khác.
Bản chất Dextrose Anhydrous là D-glucose tinh khiết, kết tinh và đường tự nhiên này từ lâu đã được sử dụng làm chất tạo ngọt và làm chất độn cho các dạng thức uống. Dextrose, giống như fructose và glucose, là một monosaccharide còn được gọi là đường đơn, nó là hữu cơ và do đó không có bất kỳ tác hại nào đối với cơ thể. Đường đơn có thể được kết hợp để tạo ra đường phức tạp như sucrose. Cơ thể con người chuyển hóa từng đơn vị đường đơn trong khi đường phức tạp không được cơ thể chuyển hóa dễ dàng.
Phổ biến nhất, Dextrose Anhydrous được sử dụng như một chất bổ sung dinh dưỡng trong sữa, công thức dành cho trẻ em để cải thiện giá trị dinh dưỡng và như một chất làm ngọt. Nó được sử dụng trong bánh kẹo để tạo hương vị & trong bánh mì. Có nhiều ứng dụng khác nhau của Dextrose Anhydrous như chất chống oxy hóa và chất lên men trong sản xuất các loại vitamin, axit amin và các sản phẩm hữu cơ khác.
Thị trường Dextrose Anhydrous chứng kiến nhu cầu tăng cao vì công dụng đa năng của nó. Một yếu tố khác nữa là giá cả phải chăng vì chi phí sản xuất rẻ. Hầu hết các hãng mà Đức Hiếu phân phối như Lihua, Fufeng, Dongxiao đều phổ biến ở khu vực châu Á.
Dextrose khan và dextrose monohydrat đều là các hợp chất D-glucose tinh khiết và kết tinh. Sự khác biệt cơ bản giữa các hợp chất này là dạng anhydrous không chứa nước và dạng monohydrat chứa một phân tử nước kết tinh. Theo nghiên cứu cả hai hợp chất này đều chứa khoảng 99,5% D-glucose.
Trong công nghiệp thực phẩm, nó được sử dụng để sản xuất đường protein và sôcôla. Trong công nghiệp dược phẩm và hóa chất, dextrose anhydrous là một loại thuốc dinh dưỡng, có thể được sử dụng để sản xuất thuốc tiêm glucose, tiêm glucose natri clorua, natri lactat hợp chất và tiêm glucose, v.v. Dextrose thường được sử dụng làm chất tạo ngọt trong các sản phẩm nướng vì nó giúp chúng có màu nâu dễ dàng hơn.
Dòng sản phẩm chuyên dụng của phụ gia thực phẩm Đức Hiếu đáp ứng tất cả các yêu cầu dinh dưỡng của một nền công nghiệp thực phẩm hiện đại. Chúng tôi luôn có những ưu đãi tốt nhất dành riêng cho bạn. Các chuyên gia của công ty sẵn sàng tư vấn cho bạn giải pháp tối ưu. Liên hệ ngay để được báo giá và tư vấn nhé!
