Đường Trehalose có tốt không?

Làm thế nào một loại Glucose hiếm có thể cải thiện sức khỏe và làm ngọt cà phê của bạn

Bạn đã nghe nói về trehalose? Là một chất thay thế đường cho cà phê, nó đang bắt đầu trở nên phổ biến và không chỉ vì nó chứa ít calo hơn đường bình thường. Các nhà khoa học vẫn đang tìm hiểu về những lợi ích sức khỏe của trehalose, nhưng các nghiên cứu cho thấy rằng nó có tiềm năng to lớn trong việc ngăn ngừa các bệnh nghiêm trọng, điều chỉnh lượng đường trong máu, giữ ẩm cho làn da và tăng cường mức năng lượng của bạn.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giải thích trehalose là gì, nó có thể mang lại lợi ích như thế nào cho bạn và cách bạn có thể bắt đầu thêm nó vào chế độ ăn uống hàng ngày của mình.

Trehalose là gì?

Trehalose là một hợp chất đường tự nhiên được tạo thành từ hai phân tử glucose. Nó được gọi là một loại carbohydrate chậm, có nghĩa là nó tiêu hóa chậm. Nó cũng có tên là “mycose” hoặc “tremalose”.

Bạn có thể đã ăn phải trehalose vào một thời điểm nào đó trong đời. Nó có nguồn gốc tự nhiên và có thể được tìm thấy trong các sinh vật như tôm, nấm, nấm men và mật ong, cũng như các sinh vật như vi khuẩn, côn trùng, tuyến trùng và một số loại thực vật. Một số sinh vật này, như thực vật, vi khuẩn và nấm, sử dụng nó làm nguồn năng lượng chính của chúng.

Trong những năm gần đây, con người đã tìm ra cách để tạo ra bột trehalose từ hợp chất đường có trong tự nhiên và chúng tôi bắt đầu phát hiện ra rằng nó có thể có rất nhiều lợi ích sức khỏe ngoài việc làm cho cà phê của bạn ngon hơn.

Một chất làm ngọt cà phê mới và thay thế cho đường dừa

Người Mỹ thích cà phê, và hầu hết họ uống nó với một chất phụ gia. Theo một nghiên cứu từ Đại học Illinois tại Urbana-Champaign, 67% người uống cà phê (hoặc hơn 107 triệu người Mỹ) thêm đường, kem hoặc một số loại chất tạo ngọt vào cà phê của họ.

Thật không may, lượng calo này có thể tăng lên. Trung bình, những người uống cà phê có đường đang tiêu thụ nhiều hơn khoảng 70 calo hàng ngày so với những người không uống cà phê. Trong suốt một năm, đó là hơn 25.000 calo!

Nhưng có một số tin tốt. Nếu bạn đang tìm kiếm thứ gì đó có thể thay thế đường dừa hoặc chất tạo ngọt, hãy cân nhắc những lợi ích của trehalose. Nó không chỉ là một chất phụ gia tạo hương vị tuyệt vời mà còn có thể tăng cường sức khỏe tổng thể của bạn.

Làm thế nào nó hoạt động?

Một cách mà trehalose giúp ích cho con người là kích hoạt một quá trình được gọi là autophagy. Autophagy là cách cơ thể tiến hành loại bỏ các tế bào đã chết hoặc không còn phục vụ một mục đích nào đó. Quá nhiều tế bào chết tích tụ có thể dẫn đến những lo ngại nghiêm trọng về sức khỏe.

Trehalose đóng vai trò như một chất kích hoạt autophagy lần đầu tiên được báo cáo bởi các nhà nghiên cứu Vương quốc Anh, những người nghiên cứu trên chuột cho thấy trehalose giúp loại bỏ các protein đột biến có liên quan đến bệnh Huntington và Parkinson.

Tương tự, trehalose có thể giúp điều chỉnh các gốc tự do, là những nguyên tử không ổn định có thể gây ra hỗn loạn nếu không được kiểm soát. Các gốc tự do có thể dẫn đến lão hóa cao và nhiều bệnh tật. Bất cứ thứ gì có đặc tính chống oxy hóa đều có thể giúp giảm lượng gốc tự do.

Lợi ích của đường Trehalose là gì?

Các nhà khoa học vẫn đang tìm hiểu về cách thêm một lượng trehalose vào chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta có thể cải thiện sức khỏe tổng thể của chúng ta. Dưới đây chỉ là một số tiềm năng sức khỏe đầy hứa hẹn mà các nhà nghiên cứu rất vui mừng khám phá thêm:

Giảm cân. Trong một nghiên cứu năm 2010 liên quan đến chuột, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng việc sử dụng trehalose như một chất bổ sung có thể giúp ngăn ngừa béo phì. Họ phát hiện ra rằng việc sử dụng trehalose giúp tăng sản xuất các tế bào mỡ tiêu thụ năng lượng trong mô mỡ.

Nhiều năng lượng hơn. Nghiên cứu tương tự cho thấy rằng kết hợp trehalose với protein trước khi tập luyện sẽ tạo ra nhiều năng lượng hơn. Hãy học mẹo từ những sinh vật sử dụng trehalose như một nguồn năng lượng và cung cấp cho mình một nguồn năng lượng trước khi tập thể dục.

Đặc tính chống lão hóa. Vì nó hoạt động như một chất chống oxy hóa trong khi tạo ra quá trình tự động, trehalose có đặc tính chống lão hóa giúp nhiều hệ thống hoạt động trơn tru hơn, dẫn đến các cơ quan khỏe mạnh hơn. Bằng cách kích hoạt autophagy, trehalose giúp loại bỏ các tế bào chết và các gốc tự do có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng khi chúng tích tụ theo thời gian.

Ngăn chặn lượng đường trong máu tăng đột biến. Không giống như các dạng chất tạo ngọt truyền thống có thể làm tăng lượng đường trong máu, trehalose bổ sung thêm một số vị ngọt mà không có nguy cơ tăng đột biến lượng đường trong máu. Nó có thể có lợi ích lâu dài bằng cách giảm tiết insulin, do đó cải thiện việc quản lý lượng đường trong máu lâu dài của bạn. Điều này làm cho trehalose trở thành một chất thay thế đường dừa rắn cho những người bị insulin hoặc những người cần kiểm soát lượng đường trong máu.

Bảo vệ da và mắt. Đôi khi bạn có thể thấy trehalose được liệt kê như một thành phần trong các sản phẩm mỹ phẩm và kem chống nắng. Bằng cách khuyến khích quá trình tự động, trehalose có thể giúp tăng cường hệ thống dưỡng ẩm tự nhiên của cơ thể bạn. Điều này rất hữu ích để duy trì làn da khỏe mạnh và luôn đủ nước. Khi được bao gồm trong các dung dịch bôi mắt, nó cũng có thể giúp điều trị hội chứng khô mắt.

Giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ / tiểu đường. Khi lượng đường quá cao, nó có thể tạo ra các tình trạng viêm nhiễm như bệnh gan nhiễm mỡ. Tuy nhiên, Trehalose ngăn chặn việc sản xuất gan nhiễm mỡ, giữ cho các cơ quan của bạn khỏe mạnh. Nó làm điều đó như thế nào? Bằng cách ngăn chặn đường (hay còn gọi là fructose) xâm nhập vào tế bào gan của bạn. Sự tích tụ chất béo này có thể dẫn đến các tình trạng như tiểu đường và hội chứng chuyển hóa.

Cải thiện chức năng não và ngăn ngừa bệnh não. Khi các tế bào chết tích tụ trong não, điều này có thể dẫn đến các bệnh như Alzheimer’s hoặc chứng sa sút trí tuệ. Trehalose có thể khởi động quá trình autophagy để loại bỏ chất thải tinh thần. Nó cũng ổn định các protein của não để giúp duy trì cấu trúc của chúng, điều quan trọng trong việc duy trì một bộ não khỏe mạnh.

Làm thế nào để tôi có được Trehalose?

Bột trehalose được bán rộng rãi. Nó có thể được tìm thấy trực tuyến hoặc trong lối đi dinh dưỡng của cửa hàng tạp hóa địa phương của bạn.

Hãy nhớ rằng: bạn chỉ cần một lượng nhỏ mỗi ngày. Chỉ cần một hoặc hai thìa cà phê vào buổi sáng của bạn sẽ làm nên điều kỳ diệu! Vì nó tiêu hóa chậm, bạn không muốn uống quá nhiều cùng một lúc. Khi được sử dụng như một chất làm ngọt, liều lượng khuyến cáo là 5.000 mg mỗi khẩu phần khi được thêm vào thực phẩm hoặc đồ uống. Đọc kỹ hướng dẫn trước khi uống.

Trong khi các nhà nghiên cứu vẫn đang làm việc chăm chỉ để kiểm tra những lợi ích sức khỏe tiềm năng, vẫn chưa có bằng chứng cụ thể nào cho thấy trehalose tích cực chữa trị hoặc ngăn ngừa bất kỳ bệnh hoặc tình trạng y tế nào. Tuy nhiên, nó có thể cải thiện nhiều quá trình sức khỏe của cơ thể, giúp bạn luôn cảm thấy sảng khoái và tràn đầy năng lượng trong khi làm việc sau hậu trường để chống lại các tình trạng sức khỏe nghiêm trọng. Nếu bạn đang tìm kiếm một chất làm ngọt lành mạnh cho cà phê, hãy thử trehalose để xem nó có phù hợp với bạn không.